1、鴨翅10個、生姜幾片、大蒜 3個、食鹽适量、料酒适量、醬油适量、花椒紅椒 、泡椒适量、八角3個。
2、将食材準備好,生姜大蒜切片,泡椒紅椒切斷。鴨翅洗淨,冷水下鍋,待水開後再煮5分鐘。
3、将鴨翅的浮沫沖洗幹淨,瀝幹水分。
4、文火将鍋燒熱,放入使用食用油,将大蒜生姜放入煸炒。中火将鴨翅放入翻炒。
5、放入黃酒,醬油翻炒兩分鐘。然後将紅椒,泡椒,花椒八角放入鍋中。
6、放适量的水,蓋鍋煮大火煮開。然後文火煮40分鐘左右。
7、待水敖幹後,這道菜就大功告成了。
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