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大閘蟹死了能不能吃

知識 更新时间:2025-01-08 21:57:09

不能。大閘蟹生活在污濁的河塘内,體内有大量病菌,活蟹還可通過新陳代謝将細菌排出體外,但死蟹不僅無法排出細菌,還會讓細菌大量繁殖,高蛋白會迅速變質,食用後易引起不适。大閘蟹營養豐富,富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,可提高免疫力。

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