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怎樣燒烤鯉魚

知識 更新时间:2024-08-23 05:20:06

  用料:鯉魚、花椒、姜、蔥、火鍋底料、豆瓣醬、醬油、蚝油、孜然、胡椒粉、幹辣椒、花椒。

  做法為:

  1、将鯉魚洗淨,在魚身上打上花刀,從中劈開備用;

  2、将姜片蔥段碼在盤中;

  3、用孜然面、胡椒粉、料酒、鹽調汁均勻塗抹在魚上。腌制30分鐘。烤箱調200度預熱5分鐘,放入魚烤20到30分鐘;

  4、把所有配菜洗淨改刀;

  5、鍋中放底油,下入豆瓣醬、火鍋底料、蔥姜沫煸炒,放入配菜,大火炒熟;

  6、将炒熟的配菜鋪在烤好的魚上即可

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