不過食補千萬不要用在急性肝炎期間,由于急性肝炎會出現一系列的濕熱症狀，如黃疸、厭食、惡心、嘔吐、身體沉重、精神萎靡不振等，如果盲目進補，增加營養，就會助長濕熱之邪。此時飲食應以清利濕熱為主，清淡、易于消化，如食用豆漿、稀粥、水果、蔬菜等。這樣可以減輕肝髒的負擔，讓肝髒行到适時的“休整”。而轉化為慢性肝炎之後，才可以慢慢用藥膳進行調補。慢性肝炎究竟怎樣食補？如果認為都可以用同樣的方法進補，那就叫盲目進補，不但無益，反而有害。一定要按照中醫的理論，辯證分型，選用不同方法進補，才能收到保肝護肝、強身健體的效果。慢性肝炎臨床上一般分為三型，下面分别予以介紹。
濕邪内阻型主要表現為腹脹、身重、困倦疲乏、胃口差、腿腳重、舌淡、苔白膩等。可用被祛濕的藥物制成藥膳“白術鳜魚湯”來治療。做法：把一條400克左右的鳜魚剖開，去内髒，放入砂鍋内，加入白術15克、生姜10、茯苓10克，再适當放入調料，如蒜、蔥、香菇、醬油、黃酒、胡椒等，煮到熟爛即可服用。
肝腎陰虧型主要表現為口苦咽幹、手足心熱、肋脅隐痛、低熱、舌苔紅、腰酸腿軟等。可用一些補肝腎、養陰的藥物做成藥膳“枸杞麥冬湯”來治療。做法：瘦豬肉30克，洗淨切細，放入砂鍋内，加入枸杞子30克、麥冬10克、龍眼肉眼10克，一起煎熬至熟即可(枸杞子和麥冬要先氽水去味)。
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