首先,糧食要嚴格按照規定量吃,不能多吃,也不能少吃,更不能不吃,還要均勻地吃,即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質。由于每個人對食物的消化、吸收及利用有差異,一些數據隻是框架、參考,在實際應用中要固定主食,用副食調節體重,超重時減少副食量,體重輕時增加副食量,當達到理想體重時,吃副食的量不增不減為合适。
其次,蔬菜中的馬鈴薯、白薯、山藥、藕、荸荠、芋頭、蠶豆等的主要成分是澱粉,應算作主食,不應算作蔬菜。.市場上所謂“無糖食品”實際上是“無蔗糖食品”。其中的甜味是甜味劑的味,不是糖,但制作食品所用的糧食、餡中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可轉變成葡萄糖。
最後,禁用食物有:白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激淩、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食7用後減少相應的主食量。
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