1、将幹海參用自來水沖洗1分鐘,洗去表面的灰塵雜物。
2、然後将幹海參置于0-5度冷純淨水24-36個小時,中間每隔8小時換一次水,一共換兩次直至将海參泡軟。
3、海參體内的東西是不能吃的,因此要将泡軟的海參從腹部縱向剖開,去掉海參體内前端牙狀物。
4、用純淨水和無油鍋加蓋煮沸後加入海參用中火煮40-60分鐘,煮到能将海參輕輕掐透。
5、換新的0-5度冷純淨水,泡24-36小時左右,中間仍舊是每隔8小時換一次水,共換水2次,直至發泡到幹海參2倍左右長度,說明海參已經可以食用。
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