應該放小蔥,從營養上來講,小蔥的蛋白質、礦物質、胡蘿蔔素含量相對較高。
清湯羊肉做法:
1、将羊肉泡水,更好的泡出血水,使湯汁會更加清香;
2、将水燒開,将羊肉下鍋,待開,略滾幾下,将髒水倒掉,羊肉再次沖洗幹淨;
3、重新起一鍋冷水,下羊肉,蔥、姜;
4、大火燒開,撇去浮沫;
5、改小火,蓋鍋,炖1小時左右即可。
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