紅土文化是湛江的特色傳統旅遊文化,其著名的文化形式就是雷州石狗、吳川飄色、東海島人龍舞以及遂溪舞獅,很多到湛江旅遊的人都會特意觀賞一下這個著名的雷州半島文化。此外,著名的湛江八景還有東海島、湖光岩國家地質公園、觀海長廊、寸金公園、硇洲燈塔、南亞熱作所植物園、南三島、湛江港
湛江海産品、湛江農特産、湛江旅遊紀念品是湛江的三大名優特産,享譽全省的湛江農特産包括樹菠蘿、美人瓜、龍眼、荔枝、徐聞正隆木瓜、徐聞正隆木瓜、徐聞香蕉、東海香瓜、靈山扁柑、紅江橙、廉江番石榴、廉江荔枝、金鳳荔、愚公樓菠蘿、河唇水晶楊桃、東坡香瓜等,湛江是一個著名的海灣港口,優良的湛江的海産品有麻西對蝦、石門鮮蚝、芷寮蟹、遂溪北潭蚝、草潭江瑤柱、硇洲鮑魚等。
湛江海産品鮑魚,又名明目魚、将軍帽,鮑魚不是魚,是一種海生貝類。鮑魚是四大海味鮑、參、翅、肚之首,一般在水溫度稍低的海底出産。世界上有兩個公認最好的鮑魚産地,分别是日本(幹鮑)及墨西哥(罐頭鮑)。鮑魚含人體健康不可缺少的微量營養素銅,對血液、中樞神經、骨骼組織、的發育和功能有重要影響;含有豐富的膽固醇和蛋白質,對維持細胞的穩定性,鉀鈉平衡,消除水腫,有很好的作用,還可以提高免疫力,降低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。?鮑魚本身也是一種通用的家常菜,所以鮑魚的家常做法非常多,如:鮑魚海馬雞湯、蒜蓉蒸鮑魚、香菇排骨鮑魚湯、香蔥蚝油蒸鮑魚、清蒸鮑魚、豉油雞汁鮑魚等。
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