1、主料:冬瓜(300克),輔料:火腿(15克),調料:姜(5克) 色拉油(15克) 鹽(2克) 味精(1克) 蚝油(10克) 澱粉(玉米)(10克)
2、制作:嫩冬瓜去皮、去籽切成小塊。
3、火腿切成菱形片備用。
4、姜去皮洗淨切末備用。
5、鍋内加水燒開後,放入冬瓜,用中火煮一下撈出備用。
6、另取一鍋到油燒熱,放入姜末、火腿片炒香,加入冬瓜和适量的水,加入鹽、味精、蚝油燒透入味。
7、最後用水澱粉勾芡即可。
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