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請問什麼樣叫炒糊了的大麥茶

知識 更新时间:2025-01-09 18:00:26

  炒糊了的大麥茶泡出來的湯色是糊狀。

  大麥茶炒制材料:大麥7千克、茶葉粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。

  做法如下:

  1、清洗去石,最好先将大麥洗淨,除去其中雜物、石子砂粒等再晾幹或曬幹;

  2、用文火在幹淨鍋中翻炒,直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻,用力适當,使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發,能夠壓碎就行;

  3、用石臼或其它方法分别将大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀;

  4、用粗篩将大麥粉中的表皮篩出;

  5、将大麥粉和茶葉粉按比例混合;

  6、在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉;

  7、用細篩過一次,以保證飲用時的質量。

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