方法:
1、把冷凍的多利魚沖水解凍。
2、在快完全解凍時用廚房紙巾吸幹魚塊表面的水。
3、把多利魚切成小塊,抹少許鹽,再拿出一個碗,并在碗中放入姜絲、辣椒、米酒和生抽腌制。
4、取出一個盤子,在盤中放入面粉和面包屑,把多利魚塊全部裹粉。
5、清澈沙拉油放進鍋裡熱鍋。
6、油熱後,把多利魚塊放入鍋中炸,炸到快變黃時,撈起瀝幹即可。
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