家裡隻有土豆怎麼做菜-tft每日頭條

家裡隻有土豆怎麼做菜

知識更新时间:2024-11-25 01:29:51

　　可做香辣土豆絲和紅燒土豆。

　　一、香辣土豆絲

　　所需食材：土豆2個、幹辣椒6個、油适量、鹽半匙、胡椒粉少許、白糖半匙、生抽1匙、蒜3瓣；

　　做法：

　　1、土豆削皮洗淨，幹辣椒、大蒜洗淨；

　　2、蒜切片，幹辣椒切結；

　　3、土豆切成絲；

　　4、土豆絲用清水洗去多餘的澱粉，控幹水備用；

　　5、鍋放入油燒熱，加蒜片、幹辣椒結爆炒；

　　6、倒入土豆絲翻炒；

　　7、加生抽、胡椒粉、白糖并炒勻，加2匙水翻炒斷生；

　　8、加鹽炒勻，盛出裝盤即可。

　　二、紅燒土豆

　　食材用料：土豆一個、姜一片、蒜3瓣、冰糖10粒、八角一個、桂皮一塊、生抽和老抽一匙、鹽、雞精、油适量；

　　做法：

　　1、土豆去皮洗淨，切成小塊用清水浸泡；

　　2、姜切絲、蒜拍碎；

　　3、鍋加油燒熱，加蔥姜蒜爆香；

　　4、加土豆、八角、桂皮翻炒片刻；

　　5、加适量清水，放入冰糖、生抽、老抽大火燒開後轉中火炖煮；

　　6、炖煮至湯汁濃稠時加鹽和雞精調味，轉大火快速翻炒收幹湯汁即可關火；

　　7、裝盤撒上蔥花即可。

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