1、提前将豆筍泡水兩小時,斜切片焯水瀝幹。
2、如果有沒泡開的豆筍可先過水到泡開的狀态,已泡開的稍微過一下水。
3、将香菜切段,蔥切小段,蒜切碎,将瀝幹的豆筍放置到一個大碗。
4、将香菜,蔥,蒜,剁椒,生抽,老抽,鹽,麻油放碗中。
5、起鍋倒植物油,油燒熱,倒入準備好的大碗中拌勻。
6、拿一個碗裝盤即可。
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