1、準備好食材。将蔥白切末放入碗中,将雞蛋打入同一碗中,加入少量鹽。
2、用筷子将雞蛋攪拌均勻,準備起鍋。
3、熱鍋冷油:待鍋變熱後往鍋中加入适量油,油有多一些那樣雞蛋才能煎的好。
4、将雞蛋倒入鍋中,改小火,會看到雞蛋都蹭的一下鼓起來,煎至凝固時用鍋鏟翻面。
5、煎兩分鐘,往鍋中加入少量生抽,翻炒均勻,加入适量鹽。不起鍋,直接加入适量水。
6、待水燒開後,加入面條,蓋鍋蓋煮2分鐘至面條沒有白心,加入蒜蓉,起鍋。
7、熱氣騰騰的面條就做好了!
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