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怎樣讓油炸花生米更酥脆

知識 更新时间:2024-12-24 00:15:01

  1、要在涼油的時候就放入花生米,不要熱了再放;

  2、火不要大,要小火慢炸;

  3、一邊炸一邊不停的攪動,使花生米炸勻;

  4、聞到有花生香味的時候就及時停火,讓油再稍微炸一下,花生一變色馬上撈起,不然就炸糊了;

  5、炸完後,放一會就很酥脆了。

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