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山西特産都有什麼好吃的啊

知識 更新时间:2025-01-27 04:42:27

  山西的面食,其中以刀削面,貓耳朵,面片兒和荞面饸烙最為出名,也最為味美。一碗熱氣騰騰,滋味鹹香的面條下肚,使人精神抖擻,通體舒暢;山西長治地區的鹵肉羊湯,可是當地的名菜,羊肉香而不膻,嫩而不柴,色澤明亮,讓人聞其香而思其味;山西定襄蒸肉,雖然叫做蒸肉,但是這道菜蒸的可不是純肉,而是以土豆,澱粉,肉糜加之調味料,做出來的有肉香卻不見肉影的一種特色美食,此菜冷熱均可食用,味道堪稱一絕;山西大忻州的瓦酥,外地人想必是沒有聽說過的,但是來到山西,不得不嘗嘗這特色的面食制品;山西碗托,有白面碗托,也有荞面碗托,食客可以根據自己的飲食習慣選擇,而碗托的吃飯也多種多樣,可以涼拌也可以熱炒。

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