tft每日頭條

 > 知識

 > 可以用小蘇打粉蒸饅頭嗎

可以用小蘇打粉蒸饅頭嗎

知識 更新时间:2024-07-28 02:27:57

  可以用小蘇打粉蒸饅頭,小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉,家庭一般全用它作為發酵粉發面做饅頭、包子等,吃起來松軟可口,下面介紹用小蘇打粉蒸饅頭的五個步驟:

  1,發酵粉用溫水泡,水溫在35攝氏度左右,充分溶解後備用。

  2、用泡發酵粉的溫水和面,需要揉15分鐘。然後放在溫暖潮濕的地方發酵,如果室溫低,可以與裝面團的盆子放進裝有溫水大鍋裡,蓋好鍋蓋。

  3、發酵時間不能少于1、5小時,最好2小時。

  4、發酵好的面團比較軟,再摻面粉揉勻,揉成型,進行2次發酵。

  5、和面時在面粉中加些啤酒,啤酒和水各一半,這樣蒸出來的饅頭格外松軟。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved