1、做成果汁,口渴、沒胃口、上火便秘、孕期止吐、閑着沒事幹,一杯酸角汁統統解決!做法很簡單,取适量酸角果肉入鍋,沒入清水煮沸後煲30分鐘左右。
2、酸角糕是雲南具有民族特色的一種食品,口感獨特,酸津鮮美,含有多種維生素,是純天然的綠色食品。做法有以下步驟:首先将酸角的果肉進行剝離,再将幹淨果肉放入鍋中用大火煮沸,依次加入适量糖或糖漿,繼而轉為小火慢慢熬制約35分鐘後,再加入食用瓊脂進行攪拌,融合均勻後倒入容器中放置完全冷卻,就可以切塊食用啦。成品呈深橙色瓊脂狀,入口爽滑細膩,酸中帶甜,口感甜糯,适合大部分人群食用。
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