tft每日頭條

 > 知識

 > 湄公魚怎麼做好吃烹饪技術

湄公魚怎麼做好吃烹饪技術

知識 更新时间:2024-10-05 18:19:05

  湄公魚制作成水煮魚較好吃。

  水煮湄公魚具體做法:

  1、材料:湄公魚肉250克、青蒜150克、芹菜心100克、幹辣椒15克、郫縣豆瓣40克、清油200克、醬油15克、蒜片15克,水豆粉、清湯各适量;

  2、将魚殺好洗淨,剁下頭尾,片成魚片,将魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻,腌15分鐘;

  3、燒開一小鍋水,将豆芽洗淨後,放入開水中燙一下,撈入大盆中,按個人口味撒一點鹽,備用;

  4、在幹淨的炒鍋中加油,油熱後,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及幹紅辣椒中小火煸炒;

  5、加水,待水開,保持大火,一片片将魚片放入,用筷子撥散,5分鐘即可關火;

  6、把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中,另取一幹淨鍋,倒入半斤油。待油熱後,關火待涼;

  7、鍋中入花椒及幹辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味;

  8、鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved