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蘿蔔苗需要焯水嗎

知識 更新时间:2025-02-19 15:21:14

  蘿蔔苗不需要焯水的,會破壞本身的營養,可以做成蟹味菇蘿蔔苗,蘿蔔苗榨菜絲,雞汁蘿蔔苗等。

  蘿蔔苗含有大量的水分與蛋白質以及碳水化合物,另外鈣、磷以鐵與胡蘿蔔素和維生素等也是蘿蔔苗中最重要的存在,食用它們以後可以快速把這些營養成分吸收和利用,能促進身體代謝,也能提高身體素質。蘿蔔苗中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。并且蘿蔔苗中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪,使之得到充分的吸收。

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