炖煮出來和一般正宗純淨的燕窩是沒有什麼分别的,但等待冷卻後加入可食用明膠的燕窩的水比會較濃稠,冷藏後會凝固或呈糊稠狀。但是,若在浸泡燕窩時有略微清洗揉擦過,然後再炖煮時若加過多水則即使是在燕窩冷卻後也是無法分辨的。
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