1、姜洗淨,切絲,備用。
2、蒜去皮、洗淨、拍扁,剁成末,備用。
3、絲瓜洗淨,去皮,去蒂,切成薄的滾刀塊,備用。
4、鍋中加油燒熱,下入花椒炒香,如果不愛吃花椒可把花椒撈出。
5、然後下入姜絲,炒香。
6、接着把絲瓜倒入鍋中,加少許鹽,不停翻炒。
7、待絲瓜炒至八成熟,加入蒜末,翻炒兩下即可出鍋。
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