主料:面粉、黑米、糯米。
輔料:白砂糖、黑芝麻。
做法如下:
1、取黑米、糯米各兩勺,比例按照1比1裝入容器内。
2、容器内裝水,水到拇指第一指節處即可,泡制12小時左右。
3、将泡好的米放入壓力鍋,小火蒸20分鐘。
4、蒸好的米中倒入白糖,攪拌均勻,放涼。
5、面粉倒入盆中,溫水和面,和好後蓋保鮮膜醒30分鐘。
6、将醒好的面排氣後分幾塊,取其中一塊揉成長條形并切成相同大小。
7、擀皮,放入黑米糯米餡,包好。
8、包好後翻面,用四指輕按,稍微團圓。
9、餡餅頂部抹一點水,加幾粒黑芝麻。
10、平底鍋抹油,放入餡餅,當底部上色後,餡餅正面抹油。
11、兩面烙成金黃色便可出鍋,完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!