主料:青辣椒。
輔料:油、鹽、醬油、醋。
做法:
1、将青椒去蒂洗淨備用;
2、用中火燒熱鍋,不放油,把洗淨的辣椒整個放鍋裡翻炒;
3、邊翻邊用鍋鏟輕壓辣椒,炒至青椒變軟,皮上有紋印;
4、往鍋裡加入少量植物油,翻勻辣椒,再放入适量鹽翻勻即可起鍋;
5、裝盤後倒入适量醬油和醋即可。
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