不能吃。新鮮的草莓氣味香甜,口感甜軟多汁,聞起來沒有明顯的異味,若是出現酒味,則多考慮是由于存放時間過久或保存不當,草莓中的糖類物質發酵而産生的,此時草莓不僅甜度下降,口感發酸發苦,而且其中已滋生大量的有害細菌,人體食用後可能會引起不适反應,影響身體健康,因此有酒味的草莓不建議繼續食用。
除了從草莓的酒精味可以分辨草莓有無變質之外,還可以通過以下幾點來辨别:
1、看外表:新鮮的草莓外皮顔色鮮亮,富有光澤,附有細小絨毛,而壞了的草莓顔色發暗,沒有光澤,而且在表皮可以看到明顯的腐爛,有汁水溢出。
2、摸一摸:新鮮成熟的草莓摸起來軟硬适中,富有彈性,而若草莓捏起來手感特别軟,輕輕一碰就有汁水溢出,或者摸起來黏手的話,則多表示草莓已經壞了,不宜再食用。
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