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土豆炖牛肉的做法

知識 更新时间:2024-11-23 09:52:31

  1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成塊,放入清水中浸泡10分鐘。

  2、将紅蘿蔔去皮,切成小塊,豆角用加了鹽的開水稍燙一下,再用冷水,瀝幹水,切成段,将姜片切成絲。

  3、将牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒,到牛肉變色後,加入土豆和紅蘿蔔一起炒。

  4、加入适量的白酒、高湯用小火煮。

  5、再加入料酒、砂糖,加蓋煮8分鐘。

  6、加入醬油後再煮5分鐘,倒入豆角煮5分鐘即可。

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