食材明細:黃瓜2500克、醬油1250克、鹽250克、蒜100克、姜100克、紅糖100克、花生油75克、雞精75克、白酒100克、花椒30克。
醬黃瓜的做法步驟:
1、黃瓜洗淨晾幹;
2、把調料準備好;
3、姜、蒜洗淨備用;
4、将黃瓜切成條,放入鹽腌2至3小時;
5、蒜、姜切片;
6、盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、姜片、白酒;
7、鍋中倒入花生油,燒熱後放入花椒榨,冷卻後倒入黃瓜中,腌制12小時即可食用。
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