白巧克力和黑巧克力除了在顔色上有區别之外,白巧克力隻含有可可脂,糖和牛奶固體,熱量高、糖分多。黑巧克力是一種由可可脂制成的巧克力,而且含糖量相對較低,比白巧克力更為健康。20世紀30年代,瑞士雀巢公司在歐洲發明了白巧克力。白巧克力是巧克力的衍生物而不是真正的巧克力,因為它不是用可可固體制成的。它通常由可可脂、糖和牛奶固體組成,具有淡黃色或象牙色的特征。因為沒有可可固體,它是由可可油制成的很油膩,白巧克力比黑巧克力和牛奶巧克力要健康得多。黑巧克力是一種由可可脂制成的巧克力,不像牛奶巧克力那樣由牛奶制成,且含有更高比例的可可。規定要求至少百分之七十的可可固體使巧克力成為黑巧克力。黑巧克力含有抗氧化劑,而且含糖量相對較低。它作為一種更健康的替代品而聞名于其他種類的巧克力。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!