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皮凍怎麼熬制

知識 更新时间:2025-02-08 08:18:47

  最近很多朋友咨詢關于皮凍怎麼熬制的問題,今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。

  皮凍用的是豬皮,豬皮洗淨切小條,切的越小越好,煮起來比較容易。

  豬皮凍最關鍵的一步,用大火熬開,再小火慢慢熬,把豬皮熬至接近最小就行。

  在熬皮凍時不要過勤的攪動,不易成型,火不能太大,容易糊鍋。

  皮凍熬好後,在倒入盆前一定要攪拌均勻。

  皮凍倒入盆中後,還需冷凍成型,貯藏時盡量放在冰箱的冷藏室防止化開。

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