主料:大米150克、胡蘿蔔30克、臘肉40克、烹調油50毫升。
輔料:青豌豆30克、土豆50克、鹽5克。
做法:
1、大米洗淨入鍋煮7、8分鐘,倒入筲箕瀝水,期間用清水沖洗,保持米粒清爽不粘連;
2、煮米飯的時候準備好胡蘿蔔丁、青豌豆、土豆塊、臘肉丁;
3、熱鍋下烹調油,六成熱時倒入土豆塊;
4、炸至金黃色撈出備用;
5、鍋裡留少許餘油,下臘肉丁炒至微微出油,再放入青豌豆和胡蘿蔔丁,翻炒2分鐘;
6、倒入
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