海參是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物;海參,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參;海參含有較豐富的蛋白質、8種人體自身不能合成的必需氨基酸、有豐富的微量元素等;
香菇是側耳科植物香蕈的子實體,世界第二大食用菌,味道鮮美,香氣沁人,營養豐富;香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原;味甘,性平,主治食欲減退,少氣乏力;
海參與香菇不存在藥性相沖之處,可以同時食用。
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