1、南瓜和紅薯不能一起吃。
2、南瓜和紅薯皆屬易滞氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導緻腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜成熟度不同,營養成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠高于嫩南瓜,胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜,适于當糧食。嫩南瓜的特點是水分大,維生素C含量高,口感脆嫩,更适于炒菜,糖尿病患者應優先選擇嫩南瓜。
4、食用涼的番薯易緻胃腹不适。番薯在胃中産生酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。番薯含有“氣化酶”,一次不要吃得過多,而且和米面搭配着吃,并配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。
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