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涼拌拍黃瓜應該放什麼調料

知識 更新时间:2025-02-23 22:22:39

  調料:

  蒜:2瓣,食鹽:1小匙,白糖:半小匙,米醋:2小匙,牛肉醬:3小匙,醬油:1小匙,植物油:1大匙;

  做法:

  1、蒜頭拍扁,去衣,剁成蒜蓉,黃瓜清洗幹淨,撒上鹽,用雙手握住黃瓜搓擦兩遍,沖洗幹淨;

  2、整根黃瓜用刀背拍裂,切成小段;

  3、裝入大碗,涼開水泡洗一下,瀝幹水分,加入鹽;

  4、加入米醋,加入白糖拌勻;

  5、熱鍋冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉醬,翻炒均勻;

  6、加入醬油,小火煮開,把煮開的醬汁淋入黃瓜中,拌勻即可食用。

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