1、冷藏。海蛎子比較常見的一種方法冷藏保存,冷藏的溫度1-2攝氏度的恒溫,溫度高會滋菌就會導緻腐爛,溫度低海蛎子就會凍壞。海蛎子冷藏最多可以保存三——五天。
2、如在0度下的時候,還可以多存活5~10天,但是其肥度就會降低,口感也會也變化,所以盡量不要存放,現買現吃。
3、海蛎子,俗稱蚝,别名蛎黃、牡蛎。貝類動物,瓣鰓綱,牡蛎科。海蛎子肉肥爽滑,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份。
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