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鲅魚刺多嗎

知識 更新时间:2024-08-21 06:25:15

不多。鲅魚肉多刺少,鲅魚中間有一排主刺,魚背上有一排鳍刺,魚腹腔有刺,魚下鳍也有刺。用專用刀(柳葉刀)首先延魚脊背處剖入,順中間的主刺平滑走刀,将鲅魚一破兩片,将魚脊背處的魚刺、腹腔内的魚刺、魚下鳍的魚刺全部切掉,即可做到完全沒有魚刺。

鲅魚學名藍點馬鲛,我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海是其主要分布地。其體态光滑嬌美,呈紡錘形,一般體長0.3~0.5米,最長可達1米,背部為藍黑色,布滿藍色斑點,腹部為銀灰色,習慣于緊貼水面浮遊,尾鳍與背鳍通常露出來。鲅魚有時還會躍出水面,鱗光閃閃,非常壯觀。鲅魚牙齒尖利,行動敏捷,生性兇猛,其流線型的身體使之遊泳的速度奇快,經常成群追捕小型魚類,其中魚是它們最喜歡吃的食物。

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