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蟲草花雞湯怎麼做

生活更新时间:2025-01-24 21:50:46

蟲草花雞湯怎麼做（蟲草花雞湯無油版）1

作者：吃人小熊貓

用料

雞腿 2個

蟲草花一小把

黃芪 2小片

生姜 2片

蔥 1根

香葉 1片

鹽适量

做法步驟

1、雞腿兩枚，因為無油版本，所以把雞腿的皮扒幹淨，包括那些黃黃的油脂都去掉。

蟲草花雞湯怎麼做（蟲草花雞湯無油版）2

2、斬塊，洗淨。

蟲草花雞湯怎麼做（蟲草花雞湯無油版）3

3、冷水下鍋，焯掉血沫。

蟲草花雞湯怎麼做（蟲草花雞湯無油版）4

4、水開後血沫浮出，倒掉這些水。

蟲草花雞湯怎麼做（蟲草花雞湯無油版）5

5、洗淨焯水後的雞塊，重新冷水下鍋。

蟲草花雞湯怎麼做（蟲草花雞湯無油版）6

6、切切輔料們

蟲草花雞湯怎麼做（蟲草花雞湯無油版）7

7、一起煮，大火燒開，轉小火，慢慢炖，炖他一個小時。

蟲草花雞湯怎麼做（蟲草花雞湯無油版）8

8、趁着炖雞，蟲草花洗淨，泡着。

蟲草花雞湯怎麼做（蟲草花雞湯無油版）9

9、雞湯炖上一個小時，就可以下泡好的蟲草花了。

蟲草花雞湯怎麼做（蟲草花雞湯無油版）10

10、繼續炖半小時，期間适量放鹽。炖完出鍋。雞腿肉嫩滑，糖色金黃。上面一點雞湯的油膩都沒有哦。

蟲草花雞湯怎麼做（蟲草花雞湯無油版）1

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