原料:排骨、土豆、蒜、辣椒醬、澱粉、醬油、大料、雞蛋、鹽、姜。
步驟:
1、将排骨洗淨,切成一段一段的;
2、用雞蛋、鹽、澱粉腌20分鐘;
3、鍋中加入油,待油熱後小火煎排骨至金黃色;
4、土豆切成小塊狀;
5、放入蔥姜蒜爆香,依次加入辣椒醬、醬油、大料、土豆,翻炒幾分鐘,加入水,焖三十分鐘至湯汁濃稠;
6、出鍋裝盤用香菜點綴即可。
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