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為什麼我做的芋圓很硬

知識 更新时间:2024-08-19 05:12:50

  導緻芋圓很硬的原因主要是:

  1、揉面時揉的不夠充分會導緻芋圓變硬;

  2、做好的芋圓存放太久也會導緻芋圓變硬。

  制作芋圓的正确方法是:

  食材:木薯粉、紅薯、糖、水

  具體做法:

  1、先把紅薯洗淨并切開,蒸熟;

  2、将煮熟的紅薯去皮,加糖,搗碎;

  3、再加入木薯粉,與紅薯的比例約為1:1。加入10g水,如果喜歡糯一點就多放點水和木薯粉。

  4、将食材揉勻,搓成長條,切段。

  5、在鍋裡加水煮成型的芋圓。水開一次就加點涼水,加兩到三次後,再接着煮一個小時便可以了;

  6、出鍋後用涼水沖涼,可以加在椰奶裡,再加點蜜豆,簡單又好吃。

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