材料:指天椒100克、木瓜1000克、豆豉适量、冰糖适量、生蒜頭适量、白酒少量、醋少量、李錦記生抽适量。
步驟:
1、将木瓜刮掉皮,切成片或者切成碎粒小段,放在篩子上晾幹兩天;
2、待木瓜幹了之後,将指天椒切碎、生蒜頭拍碎、洗淨豆豉和冰糖一起與木瓜攪拌;
3、放進罐子裡壓擠,倒入李錦記生抽,放少量的酒和少量的米醋,蓋起封好,兩三天之後就可以吃。
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