準備材料:牛奶(250毫升),大型雞蛋1隻(隻取蛋黃),糖20克(或酌情增減),玉米澱粉12克,鹽一丁丁點,香草香精2滴(也可不用)。
将舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌均勻,将蛋黃也倒入鍋中,并與材料充分攪拌融合,用中火加熱牛奶液,邊加熱邊攪拌,很快就會出現比較的沸騰泡泡,立刻轉微火,越小越好,然後關火,倒入兩滴香草香精攪拌均勻,盛出并冷卻即可。
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