一,原料: 蘋果,砂糖,鹽水。
二,做法:
1、蘋果削皮去芯,對剖成八塊,浸于鹽水中;
2、放入鍋中,撒砂糖的一半于蘋果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫;
3、煮至蘋果呈透明色,并溢出甜甜的香味時,拌入餘下的砂糖,調整甜味;
4、果醬顯出光澤,呈溶合狀時,即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中。貼士:最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味,可适當加入檸檬汁以增加酸味。
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