哈密,是新疆維吾爾自治區下轄地級市,位于新疆東部,是新疆通向中國内地的要道,自古就是絲綢之路的咽喉,有“西域襟喉”、“中華拱衛”和“新疆門戶”之稱。哈密的特色美食有:哈密瓜、羊肉焖餅子、烤羊肉串、烤馕、羊肉手抓飯、拉條子、烤包子、野蘑菇湯、涼皮子、土火鍋、羔羊扒肉、烤全羊、哈密大棗、巴裡坤油酥馍、籠蒸肉等。
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