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包餃子的面太軟了怎麼辦

知識 更新时间:2024-12-17 12:13:19

  繼續加點面粉用冷水揉按一段時間,再發酵一段時間即可。

  面太軟有以下原因:

  1、面粉太少;

  2、揉按太輕,沒有使其充分粘合;

  3、用熱水揉面,面團進氣;

  4、面團發酵時間不足,導緻氣孔太大太多。

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