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韭菜煎鹹鴨蛋的做法

知識 更新时间:2024-12-17 08:36:34

  1、韭菜去除黃葉、老葉,用清水洗幹淨,再用鹽水浸泡10分鐘,切細。

  2、生鹹鴨蛋打入一個稍大點的碗中,用筷子打散,若鹹鴨蛋黃已凝固,用筷子夾細。

  3、将切細的韭菜倒入打散的生鹹鴨蛋液中,攪勻。

  4、鍋内加油,開火燒熱油,倒入混合的蛋液,輕輕晃動鍋,煎的過程中用鏟輕輕地鏟下,以免糊鍋。待下面蛋液凝固煎熟,翻面,煎熟另一面。

  5、兩面煎熟,半火。裝盤。可口的韭菜煎鹹鴨蛋可以享用了

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