需要根據饅頭的狀态和預計食用時間決定: 1、還沒蒸過的饅頭:必須要先蒸熟之後再放進冰箱。面團放進冰箱會失水,塌掉,走形。 2、蒸過的饅頭:首先必須是蒸好之後晾涼的饅頭,帶着熱氣的饅頭會加重冰箱的冷藏或冷凍負擔,所以必須晾涼之後才能存放。 3、蒸或買的饅頭數量不多,三天内可以吃完,可将饅頭放在冷藏室儲存,吃的時候再進行加熱。 4、蒸或買的饅頭很多,三天内吃不完,則需要将多餘的饅頭放在一個幹淨的塑料袋裡,放進冷凍室冷凍。冷凍儲存的饅頭可以存放一個月以上。需要吃時可直接拿出,不等化凍,直接放在蒸鍋裡加熱後食用。
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