1、早餐不但要注意數量,而且還要講究質量。主食吃含澱粉的食物,如饅頭、豆包、玉米面窩頭等,還要适當地增加一些含蛋白質豐富的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋等,使體内的血糖迅速升高到正常或超過正常标準,從而使人精神振奮,能精力充沛地工作學習。
2、午餐應适當多吃一些,而且質量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發糕、豆包等,副食要增加些富含蛋白質和脂肪的食物,如魚類、肉類、蛋類、豆制品等,以及新鮮蔬菜,使體内血糖繼續維持在高水平,以保證下午的工作和學習。
3、晚餐要吃得少,以清淡、容易消化為原則,要在就寝兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多,并且吃進大量含蛋白質和脂肪的食物,不容易消化也影響睡眠。另外,人在夜間不活動,吃多了易營養過剩,也會導緻肥胖,還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上,導緻心血管疾病,故應合理安排一日三餐。
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