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沈陽特色小吃是什麼

知識 更新时间:2025-02-24 12:11:43

  1、白肉血腸,是遼甯和吉林兩省特有的滿族傳統名菜。它的特點是肉香滿口,鮮而不膩,紅白相間,色彩豔麗。

  2、熏肉大餅,于1842年創制,創始人李連貴得老中醫指點,承襲了其祖傳的中藥熏肉秘方。熏肉肥而不膩,大餅外酥裡脆,十分美味。

  3、老邊餃子,久負盛名,選料講究,制作精細,它的獨到之處就是調餡、制皮。調餡是先将肉餡煸炒,後用雞湯或骨湯慢喂,使湯汁浸入餡體,使其膨脹、散落、增加鮮味。

  4、西塔大冷面,屬朝鮮特色風味,是現壓冷面,用料味面粉加澱粉合成,現擠現壓在沸水中,撈起配上特殊熬制的冷面湯,由個人口味,灑上特制的辣椒粉。

  5、老山記海城餡餅,餡餅兒選豬肉、牛肉配成鴛鴦餡,用十餘種香料和時令蔬菜調配,葷素搭配,色澤金黃,鮮香可口。

  6、馬家燒麥,燒麥選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎做餡兒,有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點。

  7、沈陽回頭,其色澤金黃,口味鮮香,備受食客歡迎。

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