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1、糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
2、 今天劉嫂就來分享一下“土豆糯米餅”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
土豆、食鹽、糯米粉、
4、先把洗幹淨的土豆切成薄片,放入盤子中,再放入燒開的蒸鍋中,大火蒸十五分鐘。時間到時,夾出來,用勺子壓成泥,再放入少許食鹽,繼續壓,再往裡面放入糯米粉,用勺子給它拌勻,現在上手的話有點燙
5、然後上手揉成面團,再揪下來一個小劑子,給它揉成圓餅狀。盤子底部撒上一層糯米粉,把做好的小餅放在上面,再在小餅上用漏勺壓幾個小圓點,這樣做出來比較漂亮
6、鍋中倒入多一些的食用油,放上一雙筷子,周圍起密集的小氣泡,說明油溫就可以了,把做好的土豆小餅放入鍋中,先不用動它,等他炸制定型再輕輕的晃動一下,然後讓它慢慢的炸,炸制一面金黃再翻一面,炸制兩面金黃飄起就可以撈出來開吃了
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