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天麻可否與山藥一起炖雞

知識 更新时间:2024-07-01 06:52:56

  原料:母雞1隻,天麻15克,水發凍菇50克,雞湯500克,調料适量。

  烹制方法:

  1、将天麻洗淨切片,放入碗中,上籠蒸10分鐘取出。

  2、雞去骨切成小塊,用油氽一下,撈出。

  3、蔥、姜用油煸出味,加入雞湯和調料,倒入雞塊,用文火焖40分鐘,加入天麻片,再焖5分鐘,勾芡,淋上雞油。

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