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果汁和果汁飲料有什麼差别

知識 更新时间:2024-07-28 06:23:18

  果汁是指經過各種方法将水果加工制成未經發酵的汁液,或者在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的等量的水,果汁具有原水果果肉的色澤、風味,水果原有的維生素物質不會被破壞,而果汁飲料是在果汁中加入水、糖液、酸味劑等成分調制而成的清汁或渾汁制品,其水果原汁含量不及果汁的一半,且添加了防腐劑、香精、人工色素等食品添加劑,其營養價值沒有純果汁高。

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